Ces dernières années, pour garantir aux voyageurs la mise en pratique effective d’un tourisme dit "responsable", nous assistons à une structuration législative de ce secteur niche mais en pleine croissance. Pour clarifier cette organisation réglementaire, nous vous présentons notre positionnement avec la démarche Eveil-Tourisme, les différents labels existants et vous apportons quelques définitions génériques ainsi que les principaux organismes y prenant part. 

La démarche EVEIL-Tourisme n’est ni un label ni une certification : c’est une démarche collective de progrès pour les professionnels du tourisme et les territoires.
La grille d’évaluation EVEIL-Tourisme (65 critères environnementaux et socioéconomiques) est donc un outil de suivi, d’avancement et de transparence dans une démarche opérationnelle de tourisme durable. L’évaluation de la structure portant sur une démarche globale, une adaptabilité des outils est nécessaire pour apprécier la pertinence des choix en fonction des situations et des attentes des professionnels. La démarche Eveil s’adapte ainsi à la complexité de différents acteurs, ce qui permet d’accompagner des structures touristiques hétérogènes (hôtels, restaurant, gestionnaire de forêt, centre de congrès, activités de loisirs...).
La crédibilité de la démarche est construite autour d’une évaluation partagée et croisée des pratiques touristiques : évaluation interne de la structure qui s’interroge sur ses pratiques et qui veut les améliorer, évaluation externe par la visite sur le terrain de l’association et l’apport d’information des services du territoire.
Par ailleurs, les structures engagées dans la démarche EVEIL-Tourisme peuvent , si elles le souhaitent, être accompagnées et intégrer un processus d’obtention de label ou de certification avec les organismes compétents.

Un Label officiel est un signe de reconnaissance, propriété des pouvoirs publics, attribué après vérification par un certificateur du respect d’un cahier des charges établi par cette même autorité publique. La label garantit la qualité d’un produit, en matière de produit touristique le cahier des charges détermine des critères économiques socio-culturels et environnementaux. 
Actuellement, il existe en France deux types de labels officiels : ceux qui sont décernés par l’État et ceux qui sont décernés par des organismes internationaux.

Label Français



ATR labellise les Tours opérateurs qui ont une démarche RSE en interne au vu d’un réferentiel vérifié par l’AFNOR Certification. La certification n’est pas définitive, elle doit être confirmée chaque année.



L’association Tourisme et Handicap labellise les sites d’hébergement, de restauration, les sites touristiques et de loisirs selon un cahier des charges spécifiques au type de structure précisant l’ensemble des critères d’accessibilité d’accueil et de prestations, certains indispensables et obligatoires, d’autres conseillés ou recommandés dans le cadre d’une démarche qualité. Le label est attribué pour une durée de cinq ans, renouvelable après contrôle du maintien des différents critères, peut être accordé pour un, deux, trois ou quatre handicaps (moteur, visuel, auditif, mental) auquel est associé un pictogramme particulier.

Label Européen



L’Eco label Européen labellise les hébergements touristiques sur le respect de critères écologiques stricts (consommation eau et énergie, production de déchets, 50% d’électricité renouvelable, 80% d’ampoules basses consommation, éducation à l’environnement etc...)

Label International



Green globe 21, créé en 1999 en Australie, récompense et accompagne les hôtels ayant opté pour une démarche d’amélioration de la gestion environnementale et sociale de leurs activités (économies d’énergie, gestion de l’eau, protection de la biodiversité, réponses aux problématiques sociales et culturelles, planification de l’utilisation des sols et de l’espace, protection de la qualité de l’air, gestion du bruit et gestion des déchets solides et liquides).

Les Labels privés sont des décisions par lesquelles une structure privé reconnaît qu’un produit possèdent un certain nombre de qualité définies dans un document règlementaire propre à la structure



La Fondation pour l’Education à l’Environnement délivre la "clef verte" chaque année à des hébergements touristiques (campings, hôtels, meublés (gîtes..) et chambre d’hôtes) sur des critères environnementaux (eau, énergie, déchets, éducation relative à l’environnement et aménagement de l’espace).




Le label Authentic B&B a été créé par la Fédération des Professionnels Parisiens de la Chambre d’Hôtes sur 25 critères environnementaux qui donne droit à une notation symbolisée par 3, 4 ou 5 feuilles vertes sous le logo. 



Cap France Vacances labellise des séjours "Chouette Nature" qui s’engagent pour la protection de l’environnement (Gestion des déchets, politique énergétique et gestion de l’eau, réduction des émissions de CO2, préservation et valorisation de la nature, politique d’achat raisonnée et épanouissement des hommes).




Les Stations Vertes (destinations, villages, hébergements, sites touristiques...) s’engagent sur de nombreuses prestations qui sont vérifiées par un audit interne, parmi lesquelles on trouve obligatoirement des prestations nombreuses et variées en matière d’accueil, d’hébergements, d’équipements, de services, d’animation, d’environnement. La signature de la Charte vaut engagement de participation à un développement touristique local harmonieux et à une démarche permanente de développement.



Sélectionnés par les Parcs naturels régionaux et nationaux et classés par le WWF, les Gîtes Panda sont des hébergements Gîtes de France (gîte rural, chambre d’hôtes ou gîte de séjour) qui proposent des randonnées et disposent d’une malle de découverte pour l’exploration des environs (itinéraires, jumelles, guides pratiques sur la vie des plantes, des insectes, des oiseaux et autres animaux sauvages, et ouvrages régionaux sur les particularités culturelles locales).

Les Réseaux sont des regroupements de structures qui ont des valeurs et des objectifs communs (qui peuvent être formalisé par une charte ou un label).



ACCUEIL PAYSAN est un groupement de paysans, qui prenant appui sur leur activité agricole mettent en place un accueil touristique et social en relation avec tous les acteurs du développement local.



Bienvenue à la ferme est un réseau d’agriculteurs qui proposent des gîtes, chambre d’hôtes, ferme auberge, goûter à la ferme, produits du terroir, camping et fermes pédagogiques.



La Fédération regroupe l’ensemble des Parc Naturels Régionaux qui sont créés pour protéger et mettre en valeur de grands espaces ruraux habités.




Le Réseau Ethic étapes regroupe 46 centres internationaux de séjour (séjours thématiques et Hébergements groupes).




Sites & Paysages de France est un réseau de campings qui ont des valeurs communes notamment la préservation de l’environnement, le sens de l’accueil, l’esprit de convivialité etc..



Via Natura est un réseau de campings à taille humaine fédérés autour d’un engagement pour l’environnement et les hommes.



Huttopia est une société qui propose de retrouver les valeurs fondatrices du camping (simplicité, liberté, contact direct avec la nature et respect de l’environnement) qui sont en phase avec les préoccupations de notre époque.
 


Bio-Hôtels est une chaîne hôtelière associative autrichienne d’hôtels bio en Europe.



Nattitude, initié par le Comité Régional de Développement Touristique de l’Auvergne , est un ensemble d’hébergements éco-reponsables.

Les Trophées sont des récompenses attribuées aux initiatives privées ou publiques qui font des "efforts" dans un domaine précis (ici en matière de tourisme responsable).



Créé en 2007 par voyages SNCF, les Trophées du Tourisme Responsable récompense les initiatives privées ou publiques les plus remarquables en matière de tourisme responsable.




Ecorismo est un évènement annuel, initié par le cabinet François Tourisme Consultant, où sont récompensés et valorisés les initiatives environnementales des professionnels du tourisme (hôtels et collectivités).




Emeraude Hotelier - Trophée de l’association internationale des hôtels et restaurants (IH&RA) récompense le respect d’un cahier des charges précis en matières d’amélioration des normes de développement durable et apporte une reconnaissance spéciale chaque année pour un Hôtel ou une chaîne pour leur engagement dans la protection de l’environnement.

Cas particulier : Système de Management Environnemental et d’Audit est une récompense pour les entreprises allant au delà de la simple conformité légale et qui améliorent en permanence leur performance environnementale (EMAS).

Les Chartes sont les règles, lois ou valeurs fondamentales d’un organisme officiel ou une série d’engagements signés par des personnes ou des structures se reconnaissant dans un texte commun. (Code mondial d’éthique du tourisme de l’OMT ; Charte tourisme et éthique du secrétaire d’état au tourisme ; Charte ATES ; Charte Nattitude en Auvergne ; Charte Qualité de l’accueil et du service dans le commerce par les CCI, Charte d’accueil de la Fédération des parcs naturels régionaux, Charte Atalante...)

Les marques nationales sont des « appelations » utilisée sur un territoire national donné et qui sont la propriété d’un organisme, elle sont génératrices d’image (Parc Naturel Régional "hôtels au Naturel", Rando Accueil, Eveil Tourisme)

Les qualifications sont des ensembles de critères définis dans un cahier des charges rédigé par un organisme (Ecogîte, Clévacances).